Ristorante Al Capitello

27 Lug Ristorante Al Capitello

Antipasti

Burrata con olive Taggiasche, pomodorini canditi e salsa al basilico € 8,00 * *

Culatello di Parma e Fichi “longhet di Tarzo” € 9,00 *

Selezione di affettati tipici con funghi Giallini in agro € 10,00 *

Sopressa nostrana e insalata di porcini con scaglie di Grana Padano € 10,00 *

Fiore di zucchina farcito ai funghi e tartufo nero / Involtino di zucchine, pancetta e

fagiolini € 10,00

Primi piatti

Minestrone tiepido di verdure profumato al basilico € 8,00 * *

Vellutata di funghi porcini con crostini € 8,00 *(*)

Spaghetti alla cruditèe di verdure € 8,00 *

Gnocchi alle ortiche di montagna con ricotta bio di capra al burro salvia € 9,00 *

Strigoli di pasta fresca ai funghi porcini e “finferle” € 9,00 *

Secondi piatti

Petto di pollo affumicato agli aromi con verdure croccanti € 10,00 *

Battuta di fassona ai cetrioli marinati € 10,00 *

Formaggio Camolino e verdure grigliate con polenta € 12,00 * *

Spalla di vitello al forno con patate arroste € 13,00 *

Teste di porcini alla griglia con Grana Padano stagionato e polenta € 14,00 * *

Tagliata di Fassona Piemontese agli aromi € 18,00 *

Dessert

Ananas con gelato mela verde € 5,00 *

Lamponi del Trentino a piacere € 5,00 *

Crème Brulée alla fava tonka € 5,00 *

Pesche al vin passito e amaretti € 5,00 (*)

Millefoglie chantilly ai frutti di bosco € 5,00

Semifreddo al croccantino con cioccolato fondente € 5,00

*I piatti così contraddistinti sono vegetariani

*I piatti così contraddistinti sono privi di glutine